martes, 29 de septiembre de 2020

Alimentos alcalinos que debes incluir en tu dieta para prevenir enfermedades.

 


Nuestra salud depende en gran parte de nuestra alimentación y no sólo de los nutrientes que nos aporta.

En nuestra alimentación tiene mucho que ver la acidez del organismo y en especial, el equilibrio ácido-básico que logramos mantener gracias a los alimentos alcalinos.

Es decir, que existen alimentos ácidos para el cuerpo a los que denominamos “acidificantes”, así como alimentos alcalinos, a los que denominamos “alcalinizantes”.Fuente: Google

Mientras los alimentos ácidos provocan la desmineralización del organismo con los riesgos de contraer enfermedades metabólicas.

Los alimentos alcalinos permitirán preservar al organismo y mantener el equilibrio ácido-básico.

Por lo tanto, el objetivo para mantener una buena salud es consumir la mayor cantidad de alimentos alcalinos posible, y evitar los alimentos ácidos.

Es imposible eliminar por completo el consumo de alimentos ácidos.

Reducir la cantidad sería una solución, pero también lo es alcalinizar el organismo mediante alimentos básicos alcalinos.
Consecuencias del desequilibrio ácido-básico.

El desequilibrio entre alimentos ácidos y alimentos alcalinos, implica consecuencias graves para la salud.
Estrés, fatiga e irritabilidad.

Un organismo ácido puede ser el reflejo de una mala alimentación, de un exceso de estrés, de fatiga, de nervios, de enfermedades crónicas, de dolores del nervio ciático, etcétera.

Varios factores pueden afectar el equilibrio ácido-básico del organismo y así, entramos en un círculo vicioso.

La fatiga puede desequilibrar el pH del cuerpo y generar aún más fatiga, por ejemplo.

Los signos de un organismo ácido no siempre son fáciles de identificar.

Es por eso que simplemente debemos adoptar buenos hábitos de vida para prevenir este problema o para solucionarlo si ya está instalado.

Si sufres de dolores de cabeza, insomnio, dolores estomacales, alergias o mala digestión, existe la posibilidad de que se deba a un desajuste del organismo.

Pero también, puede ser consecuencia de la presencia excesiva de ácidos.

En este caso, es conveniente y recomendable adoptar una dieta alcalina, ya que un organismo demasiado ácido acelera el proceso de envejecimiento.
Aumento de peso.

Los ácidos en un organismo favorecen el aumento de peso que luego no será fácil revertir, aun cuando hagamos dieta.

El aumento de peso puede ser a veces incomprensible.

Para que el organismo recupere el equilibrio, es necesario consumir alimentos alcalinizantes y reducir todos aquellos que son demasiado ácidos.

¡Cuidado! Cuando hablamos de alimentos ácidos, eso no tiene que ver necesariamente con el sabor ácido.

Se trata simplemente de alimentos que tienen tendencia a aumentar la acidez presente en la sangre.

Es lo que también se denomina “pH sanguíneo”. El limón, por ejemplo, tiene un sabor ácido, pero es muy alcalino a pesar de su gusto tan particular.

En caso de una tasa de acidez elevada en sangre, se aconseja un régimen alcalino.

Para lograrlo, debemos estar al tanto de cuáles son estos alimentos básicos o alcalinos que debemos incluir en nuestra dieta.
Alimentos alcalinos.

Frutas: cereza, banana, dátiles, melón de agua, fresa, mora, damasco, frambuesa, higo, pera, durazno, uva.

Vegetales alcalinos: espinacas, espárragos, aguacate, brócoli, zanahoria, ajo, remolacha, puerro, pimiento, algas, zapallo, coliflor, pepino, perejil.

Proteínas vegetales: semillas de zapallo, semillas de girasol, semillas de calabaza, almendra, castaña, semillas de lino.

Proteínas animales: leche fermentada biológica, queso cottage reducido en grasas.

Especias y condimentos: jengibre, curry, mostaza, ají rojo, canela.

Es importante destacar que dentro de las bebidas recomendadas encontramos al agua mineral, los jugos de fruta naturales y jugos de verduras de hoja verde (batidos).
Alimentos ácidos.

Por definición, son los alimentos que contienen ácido en función de su pH.

Productos lácteos: manteca, queso, crema, leche de vaca o de oveja.

Frutas ácidas: ananá, kiwi, naranja.

Alimentos grasos: aceite de maíz, de aguacate, de girasol, de oliva, de uva, de sésamo.

Cereales: centeno, arroz, maíz, cebada, avena, trigo.

Proteínas vegetales: cacahuate (maní), leche de soja, guisantes (arvejas), nueces de cajou, habas negras (porotos), avellanas, garbanzos.

Proteínas animales: carne de pato, de conejo, de cerdo, de cordero, de pavo, de pollo (a excepción de la pechuga de pollo), pescado, langostinos, camarones, cangrejo.
Bebidas y conservantes.

En lo que se refiere a las bebidas, incluimos las bebidas alcohólicas, los edulcorantes, los dulces y las levaduras que contienen ácidos.

Cabe destacar que las proteínas vegetales deben privilegiarse, contrariamente a las proteínas animales que son los alimentos más ácidos.

Los conservantes que se encuentran en los productos industrializados y los alimentos orgánicos, son una fuente de ácido para el organismo.

Aquí tenemos una guía importante de los alimentos a privilegiar.

No decimos con esto que debemos eliminar los otros por completo, sino que, establecemos cuáles son los mejores para poder llevar una dieta equilibrada.

¿Podrías establecer un equilibrio entre unos alimentos y otros dentro de tu dieta?
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viernes, 25 de septiembre de 2020

Así fue cómo los Rockefeller eliminaron la medicina natural para vendernos la industrial


El autor, Chris Kanthan, ha escrito un asombroso artículo sobre cómo la familia Rockefeller socavó a la sociedad moderna de innumerables formas, pero lo que la mayoría no se da cuenta es de como ellos eliminaron las curas naturales.

Actualmente la mayoría de las personas ya se ha olvidado del poder curativo de las plantas y desconfía de sus propiedades al igual que de las prácticas holísticas.

¿Qué es lo que ha pasado para que la gente desconfíe de las terapias naturales?

Hay mucha política y dinero detrás del sistema médico actual. Alrededor del siglo XX, cuando se descubrió la posibilidad de crear todo a partir del petróleo, el linaje Rockefeller apostó por la obtención de drogas farmacéuticas a partir de petroquímicos.

Pero el plan de los Rockefeller para la industria médica se encontró con un problema: la popularidad de la medicina natural en los Estados Unidos.

Casi la mitad de los médicos y colegios de medicina de los EE.UU. practicaban la medicina holística, utilizando el conocimiento de Europa y los nativos americanos. Fue así que la familia Rockefeller encontró la manera de deshacerse de su mayor competencia usando la clásica fórmula de la dialéctica hegeliana: “solución-problema-reacción.” Es decir, crearon un problema para asustar a la gente, y luego ofrecieron una solución previamente planificada.

Todo comenzó con John Davidson Rockefeller (1839-1937), un monopolista illuminati de origen fariseo, magnate del petróleo, ladrón y primer multimillonario de los Estados Unidos. A comienzos del siglo XX, Rockefeller controlaba el 90% de todas las refinerías de petróleo en los EE.UU. a través de su compañía petrolera, Standard Oil, que luego se dividió para convertirse en Chevron, Exxon, Mobil, etc.
Al mismo tiempo, alrededor de 1900, los científicos descubrieron los “productos petroquímicos” y la capacidad de crear todo tipo de productos químicos a partir del petróleo. Por ejemplo, el primer plástico, llamado baquelita, se fabricó a partir del petróleo en 1907. Los científicos descubrieron varias vitaminas y supusieron que muchas drogas farmacéuticas podrían obtenerse del petróleo.Rockefeller vio a esta como una maravillosa oportunidad de monopolizar las industrias de petróleo, de la química y de la medicina al mismo tiempo.Lo mejor de los productos petroquímicos era que todo podía patentarse y venderse con altos beneficios.

Rockefeller tuvo que encontrar la manera de deshacerse de su mayor competencia. Así que usó la clásica fórmula de la dialéctica hegeliana: “solución-problema-reacción”. Es decir, creó un problema para asustar a la gente, y luego ofreció una solución previamente planificada.

Rockefeller se dirigió a su amigo Andrew Carnegie, otro plutócrata que ganó su dinero al monopolizar la industria del acero, quien ideó un plan. Desde la prestigiosa Fundación Carnegie, enviaron a un hombre llamado Abraham Flexner para que viajara por todo el país e informara sobre el estado de todos los hospitales y los colegios médicos.

Esto llevó a la redacción del Informe Flexner, que dio origen a la medicina moderna tal como la conocemos, a través del cual se hablaba de la necesidad de modernizar y centralizar las instituciones médicas. Sobre la base de este informe, más de la mitad de todas las universidades de medicina fueron cerradas muy pronto.

La homeopatía y la medicina natural fueron objeto de burlas y fueron demonizadas. Muchos médicos que trabajaban con sus métodos incluso fueron encarcelados.

Para ayudar con la transición y cambiar las mentes de otros médicos y científicos, Rockefeller donó más de $100 millones a colegios y hospitales y fundó un grupo de líderes filantrópicos llamado “Junta General de Educación” (GEB).

En muy poco tiempo, todas las facultades de medicina se modernizaron y homogeneizaron. Todos los estudiantes estaban aprendiendo lo mismo, y la medicina consistía en usar medicamentos patentados.

Los científicos recibieron subvenciones enormes para estudiar cómo las plantas curaban las enfermedades, pero su objetivo era identificar primero qué sustancias químicas en la planta eran efectivas y luego recrear una sustancia química similar, pero no idéntica, en el laboratorio que pudiera ser patentada.

“Denle una pastilla al enfermo” se convirtió en el mantra de la medicina moderna.

Así que ahora, 100 años después, estamos produciendo médicos que no saben nada sobre los beneficios de la nutrición o las hierbas o cualquier práctica holística. En cambio, tenemos toda una sociedad que está esclavizada a las corporaciones y que todavía las asocian a la idea de bienestar.

Los Estados Unidos gasta el 15% de su PIB en atención médica, pero no se enfoca en la cura, sino en los síntomas, creando así clientes recurrentes. No existe cura industrial para el cáncer, la diabetes, el autismo, el asma o incluso la gripe.

Después de todo, ¿para qué querrían los Rockefeller producir curas reales, si ellos forman parte de un sistema fundado por oligarcas y plutócratas internacionales, y no por médicos?

En cuanto al cáncer, la Sociedad Americana del Cáncer fue fundada por nada menos que Rockefeller en 1913.

jueves, 24 de septiembre de 2020

Descubren la causa de la muerte de más de 300 elefantes en Botsuana






Estas cianobacterias crecen de manera natural en prácticamente todo el mundo, tanto en hábitats terrestres como en acuáticos, hasta bajo el hielo. Generalmente no producen problemas graves a los animales, pero sí pueden afectarles cuando se dan aumentos de temperatura o se incrementa la concentración de nutrientes y se produce una floración repentina.

Alrededor de 330 elefantes fueron muriéndose de manera misteriosa desde marzo. La teoría de que los responsables habían sido cazadores furtivos quedó descartada porque los cadáveres mantenían los colmillos intactos.

Reuben dijo que las muertes se habían “detenido hacia finales de junio de 2020, coincidiendo con el secado de las ollas“.

La causa de la muerte

Los análisis de sangre efectuados a los animales determinaron que la causa de esta muerte en masa ha sido una cianobacteria con efectos neurotóxicos. Las pruebas se realizaron en laboratorios especializados de Sudáfrica, Canadá, Zimbabue y los Estados Unidos.

Los investigadores siguen haciéndose preguntas por este caso, porque solo los elefantes han sido los únicos afectados por las cianobacterias. Ningún otro animal sufrió por el consumo de estas aguas. Ni siquiera los animales carroñeros como hienas y buitres que se alimentaron de la carne de los elefantes mostraron signos de enfermedad.

Botsuana cuenta con la mayor población de elefantes del mundo, estimada en unos 130 000.

miércoles, 23 de septiembre de 2020

El diente de león debería estar en tu menú. 15 importantes razones


¿Eres rápido para cortar los diente de león que crecen en tu jardín? ¿Verlos te enfurece? Antes de encender el cortacésped pruebe con recoger algo para su cocina.

Puedes usar todo el diente de león desde la raíz hasta la flor. Tiene muchas propiedades para la salud que pueden mejorar su bienestar. Esta hierba se ha usado desde la antigüedad y pertenece a la familia Asteraceae.

Las flores de diente de león son un manjar en muchas áreas. Se han utilizado desde el siglo XIX para ayudar con problemas médicos. De hecho, fue un farmacéutico que descubrió por primera vez sus propiedades medicinales.


La mayoría de la gente corta estas flores, pero si se dejan crecer, pueden alcanzar hasta 40 cm de altura. Sorprendentemente, las raíces pueden crecer hasta 30 cm de longitud. Algunas personas dicen que saben a café cuando las bebes en té.
15 MANERAS EN QUE EL DIENTE DE LEÓN PROMUEVE UNA MEJOR SALUD

¿Cómo puede esta hierba molesta ser tan beneficiosa para tu cuerpo? Está lleno de vitaminas como A, B, C y D, pero también tiene minerales fantásticos como zinc, potasio y hierro. Aquí hay 15 razones por las que debe pensar dos veces antes de eliminar esa molesta hierba de su césped.
1. PUEDE BAJAR EL COLESTEROL

Los estudios demuestran que comer la raíz del diente de león puede reducir sus niveles de colesterol. Puede reducir tanto el colesterol malo como los triglicéridos.

Además, aumentará el colesterol bueno también. Es mucho mejor para usted que las estatinas con todos los efectos secundarios.

2. PUEDE AYUDAR CON SU PÉRDIDA DE PESO

Esta hierba comestible es excepcionalmente beneficiosa si necesita ayuda para luchar en la batalla de la grasa. La raíz de esta flor puede ayudar a fortalecer su hígado al eliminar las toxinas de su cuerpo.

La grasa en su comida se enjuaga en lugar de absorberse. Se evitan los depósitos de grasa extra y se utilizan para obtener la energía que necesita para prosperar.


3. EL DIENTE DE LEÓN PUEDE ALIVIAR LA ICTERICIA

La ictericia es una afección peligrosa en la que el hígado no funciona correctamente. Afortunadamente, esta hierba ayuda a promover la salud del hígado y también regulará la producción de bilis. Es un diurético natural, por lo que te hará orinar y eliminar la sobreproducción que causa el problema.
4. TRATA LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA

¿Recuerdas cómo dijimos que el diente de león es un diurético natural? Bueno, enjuagar el exceso de líquidos de su cuerpo puede ayudar a reducir su presión arterial. Además, el alto contenido de potasio también es excelente para su presión arterial.
5. PUEDE REDUCIR LA INFLAMACIÓN

¿Sabía que la inflamación es la raíz de la mayoría de las enfermedades importantes que ocurren dentro del cuerpo? Cuando una persona tiene una alta tasa de inflamación, puede desarrollar cosas como cáncer o enfermedades cardíacas.

La raíz de la planta del diente de león puede ayudar a aliviar la inflamación tanto en las articulaciones como en los músculos, haciendo que moverse sea mucho más manejable. Las personas que padecen afecciones como la artritis reumatoide y otras dolencias que causan rigidez pueden beneficiarse significativamente de sus propiedades curativas.
6. MEJORA TU SALUD ÓSEA

El contenido rico en calcio en el diente de león puede ayudar a fortalecer los huesos. Además, esta hierba es rica en antioxidantes que pueden prevenir el daño causado por el proceso de envejecimiento. Como está repleto de vitamina C y luteolina, los componentes potentes son una fuente inagotable para proteger los huesos.
7. ANTIOXIDANTES PARA PROMOVER LA SALUD CELULAR

Los dientes de león ayudan a prevenir el daño de los radicales libres que ocurre en el ADN de la célula. El proceso de envejecimiento afecta no solo al cuerpo sino también a la estructura celular. Cada parte de esta hierba es rica en antioxidantes.

Dado que tiene un contenido tan alto de vitamina A y C, mejora la función hepática. El hígado produce una sustancia química llamada superóxido dismutasa, que es una enzima que descompone las moléculas de oxígeno en el cuerpo que son malignas. Mientras más de esta enzima tenga en su cuerpo, más saludable será.
8. ELIMINA SU DEPENDENCIA DE LOS MEDICAMENTOS AINE

Los dientes de león tienen hojas que detienen la inflamación y el dolor antes de que comience. Sin embargo, también suprimen las enzimas COX-2 en el cuerpo. Tiene los mismos beneficios que tomar un medicamento antiinflamatorio no esteroideo que obtienes en la farmacia local.

Si bien puede ser útil ir a la farmacia por un medicamento AINE, existen numerosos riesgos al tomar estos medicamentos a largo plazo. Puede desarrollar problemas estomacales o incluso tener un ataque al corazón.

Los dientes de león no tienen ninguno de estos riesgos, y son buenos para usted y lo que le aflige.
9. BUENO PARA LA SALUD OCULAR

Todos piensan que las zanahorias son la fruta o verdura más rica en betacaroteno . Sin embargo, si bien tienen un alto nivel, otros pueden comparar. La raíz de diente de león tiene tantos carotenoides como zanahorias, lo que significa que están cargados de betacaroteno.

Es importante asegurarse de tener un nivel adecuado de carotenoides. La degeneración macular es un problema importante a medida que las personas comienzan a envejecer, y es la principal causa de ceguera para las personas mayores de 65 años.

Sin embargo, los dientes de león pueden reducir el riesgo hasta en un 43 por ciento de desarrollar esta afección. Los abundantes niveles de carotenoides son buenos para la salud ocular.
10. RESUELVE PROBLEMAS DIGESTIVOS

Los problemas digestivos a menudo pueden causar estreñimiento. Los episodios crónicos con enfermedad pueden ser dolorosos de soportar. Al tomar la raíz de varios dientes de león y aplastarlos en polvo, puede mejorar su digestión.

Otro beneficio para la raíz de esta hierba es que se sabe que ayuda a suprimir el apetito. Si siempre tienes malestar estomacal y buscas las “cosas rosadas” para curarlo, debes probar algo que la naturaleza te brinde. No hay efectos secundarios o un regusto horrible para esta planta.
11. LUCHA CONTRA LOS TRASTORNOS RENALES

La raíz de diente de león está llena de sodio, que puede ayudarlo a eliminar toxinas en su cuerpo. Sus riñones necesitan sodio para eliminar las sales, los desechos y el exceso de agua. Este proceso ayuda a purificar la sangre y a reemplazar el potasio perdido.

Otro beneficio para aquellos que tienen trastornos renales es que puede eliminar los crecimientos microbianos. Estos crecimientos provienen de bacterias dentro del sistema urinario. Este proceso también elimina estos crecimientos para frustrar cualquier posible infección, que puede ser mortal cuando tiene riñones comprometidos.
12. ALTO CONTENIDO DE HIERRO PARA COMBATIR LA ANEMIA

La anemia es una condición donde el cuerpo carece de hierro. Tener un nivel de sangre demasiado bajo en hierro puede ser peligroso ya que puede causar fatiga, mareos y una gran cantidad de otros problemas. Afortunadamente, la raíz de diente de león tiene un alto contenido de hierro.

El alto contenido de hierro puede ayudar a su cuerpo a construir glóbulos rojos, que pueden tratar la anemia. Si alguna vez ha tenido que tomar suplementos de hierro, sabe lo horrible que puede ser en su sistema. La raíz de diente de león es una opción mucho mejor.
13. MUESTRA PROMESA EN LA LUCHA CONTRA EL CÁNCER

El cáncer se ha vuelto tan frecuente en nuestra sociedad que es casi una plaga. Sorprendentemente, los estudios muestran que la raíz de diente de león es muy prometedora en el tratamiento del cáncer colorrectal. Si alguien ya tiene cáncer y comienza a tomar esta hierba, puede retrasar el crecimiento.

El estudio citado declaró que la raíz de diente de león “redujo selectivamente la actividad metabólica de las células agresivas de cáncer de colon”.

¿Podría ser esta la respuesta que busca la comunidad médica?
14. CUIDADO DE LA DIABETES

Los pacientes con diabetes tienen la responsabilidad de bajar el azúcar rápidamente. El daño celular y nervioso comienza cuando los niveles son superiores a 200 MPD. El problema con esta afección es que la producción de insulina disminuye y no es suficiente para mantener los niveles de glucosa del cuerpo donde deben estar.

Para tratar esta afección médica, debe usar medicamentos o insulina, los cuales tienen importantes efectos secundarios. El diente de león les da a los pacientes otra opción. ¿Sabía que el diente de león puede ayudar a una persona con diabetes a mantener niveles adecuados de azúcar?

Es posible que pueda disminuir o suspender los medicamentos para la diabetes con la ayuda de esta hierba comestible y su médico.
15. LOS DIENTES DE LEÓN HACEN UN TÉ IMPRESIONANTE

Ya sea para saborear o con fines medicinales, los dientes de león son increíbles. Puedes freír estas hierbas comestibles, ponerlas en sopas o hacer un té delicioso. Aquí hay una gran receta de té que debes probar:

•1 cucharada a raíz de diente de león asada / al horno
• 1/2 cucharadita de jengibre picado, orgánico
• 1 semilla de cardamomo
• 350cc de agua
• Miel a tu gusto
Elaboración:

Ponga todos los ingredientes excepto la miel en una olla y hierva. Permita que hierva durante cinco a diez minutos. Cuela las semillas y agrega miel u otro edulcorante. Este té se puede servir caliente o frío, y puede experimentar agregando otras frutas a la mezcla.
REFLEXIONES FINALES SOBRE CÓMO EL DIENTE DE LEÓN SIMPLE PUEDE CAMBIAR TU VIDA

Hay muchas malezas en el jardín de la vida. Algunas de estas malezas son una molestia, y otras tienen increíbles propiedades medicinales. El diente de león es una flor que puede aportar una resolución poderosa a sus problemas médicos.

Ya sea que tenga diabetes o presión arterial alta, esta hierba pura puede encargarse de ella. Es delicioso para comer y aún mejor para tu cuerpo. Deje de gastar dinero en remedios de venta libre que pueden funcionar pero que tienen terribles efectos secundarios.

En lugar de buscar el ibuprofeno o la aspirina, ¿por qué no buscar el equivalente de la naturaleza? Desde la raíz hasta las hojas, todo es utilizable. Puedes cocinar con él o beberlo como té, pero puede mantenerte saludable.

martes, 22 de septiembre de 2020

Café vs. té: ¿Cuál es mejor para su salud?


La batalla entre el té y el café a menudo se reduce al gusto y a los beneficios para la salud. Tradicionalmente, se sabe que el té induce a la relajación después de un largo día, mientras que el café aumenta la energía y la capacidad intelectual en la mañana. Pero es uno mejor que el otro? ¿Puedes reemplazar el café con una taza de té para comenzar tu día?

Tanto el café como el té han sido promocionados por sus beneficios para la salud. Los ávidos consumidores de ambas bebidas defenderán su elección favorita hasta la muerte. Con tanta pasión en ambos lados del pasillo, es difícil saber qué bebida es mejor para ti. Aquí, compararemos las dos bebidas y le daremos la información que necesita para tomar una decisión informada.
Café vs té: cafeína y sabor

Cuando se trata de decidir cuál es la mejor bebida para su salud, el café y el té suelen ser los favoritos. Sin embargo, el café se ha ganado una mala reputación cuando se trata de su composición química. Demasiada cafeína se ha correlacionado con una variedad de dolencias que incluyen migrañas y náuseas. Por otra parte, el té ha sido una parte integral de la medicina tradicional, por lo que es una de las mejores opciones para tratar muchas de estas dolencias. Para desglosar los beneficios principales de ambas bebidas, analizaremos la composición química, el sabor y los beneficios para la salud.

Contenido de cafeína

La mayor parte del debate sobre el café y el té comienza con su contenido de cafeína. Los beneficios para la salud de la cafeína se basan en gran medida en su capacidad para ayudarnos a mantenernos concentrados y alertas. La cafeína funciona a nivel químico para bloquear la adenosina, un neurotransmisor que desencadena la relajación. La cafeína es un punto de partida para muchas personas cuando se trata de comenzar el día de la mejor manera o de pasar una tarde lenta.

Es un hecho que el café tiene más cafeína que el té. Sin embargo, las hojas de té contienen más cafeína que los granos de café sin filtrar. La diferencia es que el café es una bebida muy elaborada, mientras que el té es una infusión que generalmente es más débil.

El café normalmente se elabora a temperaturas más altas, lo que permite que más moléculas de cafeína se liberen de los granos a su taza. Por otra parte, el té se elabora a temperaturas más bajas donde toda la cafeína no se extrae de las hojas. El café también tiene niveles más altos de cafeína ya que consumimos todo el grano. Para el té, las hojas se desechan junto con una porción significativa de la cafeína que se produce de forma natural.

En general, una taza de café de 225 grs. tiene entre 90 y 100 miligramos de cafeína. Algunos tostados ​​más fuertes pueden contener niveles más altos de cafeína. Los tés verdaderos, como el té negro y el té verde, tienen cantidades variables de cafeína. Como regla general, los tés más fuertes contienen alrededor de 70 a 90 miligramos de cafeína. El té negro y el té verde matcha tienden a ser los tés más fuertes. Algunos tés, como las tisanas, no contienen cafeína.

Aunque el café contiene más cafeína que el té, el té tiene otros compuestos químicos que aumentan la atención y el enfoque. Muchos tés, incluidos los verdaderos, contienen un aminoácido conocido como l-teanina. Este aminoácido ayuda a aumentar el estado de alerta, pero entrega la energía más suavemente que el café. Esto significa que usted obtiene un impulso adicional sin los picos de azúcar en la sangre y las caídas que experimenta cuando toma café.

La L-teanina también ayuda a disminuir la absorción de cafeína en el torrente sanguíneo. Esto significa que tendrás menos sentimientos nerviosos. Este aminoácido estimula los neurotransmisores conocidos como GABA, que ayuda a disminuir la ansiedad. El resultado es un estado de alerta más suave y tranquilo que la sacudida que proporciona el café. La combinación de l-teanina y niveles moderados de cafeína ayuda a reducir los síntomas de la abstinencia de cafeína entre las bebidas.

Ganador: Té

El café se lleva el premio cuando se trata de contenido de cafeína. Sin embargo, el té proporciona un aumento de energía que es más relajado y tiene menos efectos secundarios.
Gusto café vs. té

Puede parecer que no es importante cubrir el sabor al decidir qué bebida es más saludable. No importa cuán saludable sea una bebida si odias el sabor y nunca quieres tomarla. Obtener los beneficios para la salud del café o el té significa consumir cada bebida de manera regular y constante. Esto se vuelve exponencialmente más fácil cuando amas el sabor de tu bebida elegida.

En general, el café tiende a ser más amargo y fuerte que el té. El café es más ácido resultando en sabores audaces, astringentes. Estos sabores y perfiles químicos fuertes significan que el café puede ser áspero para su estómago, especialmente cuando se consume en cantidades excesivas.

El té ofrece miles de sabores según la variedad y el lugar donde se cultiva. El té real, o té verdadero, consiste únicamente en té verde, té negro, té blanco y té oolong. Todos los demás tipos se consideran tisanas herbales y no provienen de la planta de té, Camellia sinensis. El té negro y el té oolong cuentan con los sabores más fuertes, con opciones que van desde lo terroso y de nuez a lo afrutado y cítrico. El té verde tiende a tener un sabor vegetal tostado, mientras que el té blanco es más floral.
Ganador: depende

El gusto realmente se reduce a la preferencia individual. Una persona puede disfrutar del delicado perfil de sabor de las hierbas florales, mientras que otra persona puede preferir los sabores de tabaco de las cervezas más fuertes. El té parece ser el claro favorito, ya que ofrece una variedad mucho más amplia de sabores. Por otro lado, si prefieres sabores ricos, maltosos y fuertes, entonces el café se lleva la torta. Sea cual sea la bebida que elija, asegúrese de evitar agregar edulcorantes y azúcares artificiales, que pueden convertir estas bebidas saludables en pesadillas llenas de calorías.
Beneficios para la salud del café vs. té

Los bebedores de café y los bebedores de té afirmarán que su bebida favorita es la más saludable. Cuando se llega a esto, los estudios han demostrado que ambas bebidas ofrecen importantes beneficios para la salud.
Beneficios para la salud del café
Previene la diabetes tipo 2

Tomar café todos los días puede ayudar a prevenir enfermedades graves como la diabetes tipo 2. Los científicos realizaron un metanálisis de casi 20 estudios para examinar por qué los bebedores de café tienen un riesgo significativamente menor de diabetes. Los investigadores creen que el contenido de cafeína del café ayuda a inhibir la resistencia a la insulina. El análisis mostró que por cada taza de café consumida, los participantes demostraron un 7% menos de probabilidades de desarrollar diabetes (1).
Aumenta el rendimiento físico

La cafeína eleva los niveles de epinefrina o adrenalina en la sangre. Eso significa que tiene niveles más altos de energía y tiempos de respuesta más rápidos cuando se trata de actividad física. Los estudios han demostrado que la cafeína puede aumentar el rendimiento físico en un 12% en promedio. Este beneficio es particularmente útil para ejercicios de resistencia donde los niveles más altos de adrenalina ayudan a atravesar largos períodos de actividad sostenida (2).
Contiene nutrientes esenciales

El café contiene vitaminas B de origen natural y compuestos como el manganeso y el potasio. Estos nutrientes ayudan a apoyar las funciones de los órganos y combaten los resfriados y los virus. De hecho, el café contiene 11% de la cantidad diaria recomendada de vitaminas b. Solo un par de tazas de café y estará listo para consumir las cantidades adecuadas de vitaminas y nutrientes.
Beneficios para la salud del té
Previene el cancer

Uno de los beneficios para la salud más potentes del té es su capacidad para prevenir e incluso matar ciertas células cancerosas. La investigación ha demostrado un vínculo entre el té y la prevención del daño oxidativo, que conduce al cáncer (3). El té está lleno de antioxidantes que ayudan a eliminar los radicales libres y previenen el estrés oxidativo que puede causar cáncer de hígado y de mama. El Instituto Nacional del Cáncer enumera varios ensayos clínicos y estudios epidemiológicos que apoyan la capacidad del té para prevenir y combatir el cáncer (4).
Pérdida de peso

El té verde, junto con muchos otros tés, tiene la capacidad de acelerar el metabolismo y aumentar la pérdida de grasa. Un estudio encontró que el consumo de cuatro tazas de té por día resultó en una disminución significativa en el peso corporal y la circunferencia de la cintura durante un período de 8 semanas. Los investigadores creen que el antioxidante EGCG es responsable de estos beneficios de pérdida de peso. El EGCG trabaja para acelerar la oxidación de la grasa, lo que permite que el hígado queme y elimine la grasa de manera más eficiente (5).
Protege la función cerebral

Los bebedores regulares de té tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades neurológicas como el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. Un estudio publicado en Phytomedicine descubrió que el consumo regular de té verde aumenta el recuerdo y la retención de la memoria, así como la cognición (6).
Previene enfermedades del corazón

Los estudios han demostrado que el té puede ayudar a reducir el colesterol LDL o el colesterol malo que puede causar una enfermedad cardiovascular grave. Algunos tés también pueden ayudar a disminuir la presión arterial alta y mejorar la circulación sanguínea, disminuyendo la posibilidad de coágulos de sangre y ataques cardíacos. Los expertos dicen de tres a seis tazas de té todos los días pueden ayudar a regular la presión arterial y prevenir problemas cardíacos (7).
Mejora tu salud con café y té

Cuando se trata de eso, el té y el café ofrecen beneficios para la salud. Al final, la elección es suya y dependerá en gran medida del gusto y los resultados deseados. Si está intentando reducir su consumo de cafeína, el té es una excelente opción. Esto se debe a que puede tomar varias tazas a lo largo del día y aún así no consumir tanta cafeína como una o dos tazas de café.

Eso no significa que tenga que abandonarlo si el café es clave para comenzar su mañana. Ambas bebidas son opciones saludables cuando buscas un aumento de energía. Solo recuerde limitar su consumo de café a una o dos tazas por día para evitar efectos secundarios. Para el té, puede tomar de 4 a 5 tazas por día sin efectos secundarios negativos de la cafeína.

El té de hojas sueltas contiene mayores cantidades de antioxidantes y compuestos biológicos que son responsables de los beneficios para la salud. Esto se debe a que las bolsas de té a menudo contienen hojas rotas, polvo y desperdicios como medidas de ahorro para los fabricantes. Siempre trate de usar té de hojas sueltas en lugar de bolsas de té para obtener mejores resultados. Si debe usar bolsas de té, busque sobres grandes que permitan que las hojas se expandan y se infundan completamente.

lunes, 21 de septiembre de 2020

Inauguran primer mercado sustentable en Milpa Alta


Ciudad de México. Con una inversión de 12 millones 400 mil pesos, Milpa Alta cuenta con su primer mercado sustentable que incorpora ecotecnologías, como sistemas de paneles fotovoltaicos para el ahorro de energía eléctrica y de reutilización de aguas pluviales a través de la cosecha de agua, anunció el alcalde Octavio Rivero Villaseñor. 

Los trabajos de rehabilitación y mantenimiento del mercado de San Pablo Oztotepec, forman parte del Programa para el Fomento y Mejoramiento de Mercados Públicos de la Ciudad de México.

Un total de siete millones 400 mil pesos invertidos, fueron aportaciones de la Secretaría de Desarrollo Económico, que beneficiarán 74 locatarios de giros mercantiles tradicionales, lo que permitirá mejorar las condiciones en que se encontraban. 

Las obras atendieron temas de infraestructura, instalaciones, imagen y accesibilidad, por lo que se realizaron trabajos de renovación y mejoramiento del techo metálico y se sustituyó la red de drenaje pluvial para aprovechamiento de agua de lluvia. 

Además de la liberación de drenaje subterráneo, servicios de suministro de gas, sistemas de extracción, instalación de bebederos, estaciones para beber, sistemas de filtración en locales de alimentos y renovación de núcleos sanitarios.

La imagen exterior del mercado también fue renovada; así como accesos, estacionamiento y rampas, señaló el alcalde al destacar que estos trabajos generarán beneficios a corto, mediano y largo plazos, por la reducción de sus costos operativos.

lunes, 14 de septiembre de 2020

Comer por estrés. Dietistas indican cómo evitar el impulso


El estrés es un indicador que su cuerpo utiliza para ddecirle que algo anda mal, aunque no puede averiguar qué. En respuesta a eso, la liberación de hormonas del estrés en el cuerpo puede desencadenar muchos sentimientos e impulsos diferentes que tienen como objetivo resolver el problema percibido. El resultado de este escenario puede ser una alimentación emocional, es decir la imperiosa necesidad de comer un alimento, que suele no ser saludable, para llenar un vacío interno o para calmar un exceso de energía por una emoción, como por ejemplo rabia, aburrimiento, tristeza, situaciones de estrés, las preocupaciones y la tensión o ansiedad.

Uno de estos impulsos que puede desencadenarse es el deseo de ciertos tipos de alimentos, especialmente los que tienen un alto contenido calórico. Ceder a esos impulsos puede resultar en un empeoramiento de la salud e incluso más estrés a largo plazo, entonces, ¿cómo puedes combatirlos? Así es como un dietista revela nueve formas de combatir la alimentación emocional durante momentos estresantes.

1. COMPRENDA POR QUÉ COME EMOCIONALMENTE

La alimentación emocional no ocurre sin una causa. Una emoción te empuja a sentir la necesidad de comer en respuesta al estrés, incluso cuando no lo necesitas. Comprender la causa raíz de un problema como este es pertinente para prevenir su recurrencia.

Si nota que está comiendo demasiado o con demasiada frecuencia, deténgase y tómese un minuto para pensar en ello. ¿Tienes hambre? ¿Carece de un componente nutricional específico?

-CONCIENCIA PREVIA A LA COMIDA

Antes de sumergirse en una comida o un refrigerio, preste especial atención a sus emociones en este momento. ¿Estas aburrido? ¿Ansioso? ¿Solitario? ¿Estás estresado? Evalúe los sentimientos que está experimentando.
– CULPA Y VERGÜENZA

Después de comer en exceso, ¿experimenta una gran culpa o sentimientos de vergüenza? Es posible que experimente signos de disminución del pensamiento positivo, y muchos otros síntomas, que acompañan a los trastornos alimentarios. Si cree que está luchando contra los trastornos alimentarios, debe hablar con un profesional de salud mental capacitado.

2. PRESTE ATENCIÓN A LAS SEÑALES DEL HAMBRE

Para realmente comenzar a combatir la alimentación emocional, debe aprender a notar las señales corporales que indican qué tipo de hambre está experimentando. Cynthia Sass da una gran idea de eso.

Sass es dietista registrada, especialista certificada por la junta en dietética deportiva, autora de best-sellers (tres veces), consultora de nutrición del Programa de Salud Ejecutiva de UCLA y terapeuta LEAP certificado. Ha trabajado con celebridades y ha aparecido en múltiples programas de televisión gracias a su pericia y experiencia.

Según Sass, debes comenzar por sintonizarte con tu cuerpo. Esta conciencia es para que pueda comprobar qué síntomas está experimentando y que le hacen sentir hambre. El hambre física se manifiesta con síntomas que también son físicos, como el gruñido del estómago o una sensación de debilidad. El hambre física también debe ser lógicamente proporcional: si comiste hace una hora, probablemente no tengas hambre física.

Si ha determinado que su hambre es emocional o mental, no física, intente buscar una de las cuatro emociones básicas que pueden estar causando esta reacción. La investigación define las cuatro emociones básicas como:

Enfado
Miedo
Felicidad
Tristeza

Toma nota de la emoción que es la raíz misma de tu hambre mental. Una vez que pueda determinar cuál es el culpable, puede tomar medidas para abordar esa emoción sin el uso de alimentos. Por ejemplo, puede comer en exceso:
Si tienes hambre. Entonces puedes hacer un ejercicio intenso.
Si estás asustado. Entonces puedes ir a un lugar seguro.
Si estás triste. Entonces puedes hablar con un ser querido.
3. ENCUENTRA LAS CONEXIONES

El siguiente paso que recomienda Sass es encontrar los vínculos sustanciales entre sus emociones y la comida que enfrenta. Se trata de considerar por qué elige comer de esta manera. Aún teniendo en cuenta las cuatro emociones para ayudarlo, comience a conectar los puntos. 
· HÁGASE PREGUNTAS

¿Optas por ciertos sabores de alimentos en función de la emoción? ¿Optas por ciertas texturas de alimentos en función de la emoción? ¿O tal vez eliges alimentos que tienen alguna base en la nostalgia o la memoria?

· LLEVA UN DIARIO DEL HAMBRE

Use un diario para registrar sus emociones, la sensación de hambre que experimenta y lo que come. Recuerde, esto es solo un diario, está pensado como un registro en el que puede reflexionar más adelante, no como una herramienta de motivación o control para forzarlo a adoptar hábitos “más saludables”
.
· PROBAR HERRAMIENTAS DE AFRONTAMIENTO

Una vez que tenga suficientes datos en su diario o de hacer preguntas para tener vínculos definitivos en su mente, intente usar su conocimiento para diseñar mecanismos de afrontamiento efectivos.

4. ELIMINE LOS ALIMENTOS TENTADORES PARA EL ESTRÉS

Es bueno tener una tienda de bocadillos en casa, pero pueden ser una tentación para usted. Cuando sienta hambre emocional, si hay bocadillos adecuados disponibles para masticar, es muy fácil abrir el armario y agarrarlo.

El concepto general es que la exposición visual a alimentos con alto contenido calórico estimula una parte del cerebro llamada cuerpo estriado. La función del cuerpo estriado es modular el control de los impulsos y su estimulación puede causar una mayor severidad de los antojos de alimentos. ¡Esto es tan frecuente que varios estudios diferentes han demostrado estos resultados! Aquí están tres de ellos:

-“Activación generalizada del sistema de recompensa en mujeres obesas en respuesta a imágenes de alimentos ricos en calorías” en Neuroimage (2004). Este trabajo de investigación reveló que las percepciones cambiantes en el cerebro son provocadas por imágenes de alimentos con alto contenido calórico. Estos cambios indican que el cerebro comienza a asociar respuestas de recompensa positivas altas con los tipos de alimentos, lo que contribuye a los antojos.

-“Activación diferencial del cuerpo estriado dorsal por estímulos alimentarios visuales de alto contenido calórico en individuos obesos” en Neuroimage (2007). Este estudio es similar al anterior: ¡muestra que ciertas partes del cerebro se iluminan y contribuyen a los antojos con solo mirar imágenes de alimentos ricos en calorías!

-“La escasa capacidad para resistir la tentación de alimentos ricos en calorías está relacionada con el equilibrio alterado entre los sistemas neuronales implicados en el impulso y el autocontrol” en Nutrition Journal (2014). Este estudio mostró cómo la falta de fuerza de voluntad que algunos enfrentan para evitar consumir alimentos ricos en calorías tiene que ver con cambios en el sistema neural.

Si bien está bien darse un capricho de vez en cuando, tenga en cuenta que deben ser pocos y espaciados. No desea dañar su salud mental y física debido a estas acciones, y si tiene un problema grave con la alimentación emocional, debe optar por mantener a raya estos bocadillos.

5. NO COMA MIENTRAS ESTÉ DISTRAÍDO

Sass anima a aquellos que luchan con la alimentación emocional a estar atentos y conscientes durante sus comidas y meriendas. Así que mientras comes, no:
Revisa tu teléfono
Mirar televisión
Siéntate en tu computadora
Lee un libro

La multitarea mientras come hace que sea muy fácil comer en exceso, ya que no notará cuando su hambre física se haya desvanecido, dice Sass. Si come con atención, podrá prestar más atención a las señales relacionadas con la saciedad y la plenitud.

La investigación ha encontrado que la alimentación consciente tiene efectos positivos en su capacidad para tomar nota de los patrones de alimentación, la ingesta general de alimentos y factores similares. Podrá ver cuánto come y hacer los ajustes necesarios.
6. APRENDE A COCINAR

Cuando cocinas, puedes determinar qué incluye tu comida. No hay aditivos ocultos ni componentes furtivos no deseados que pongan en peligro su dieta y su salud. Cocinar también te permite planificar y, en momentos de estrés, incluso puede ser una buena forma de gastar tu energía nerviosa.

Un estudio encontró que cuando prepara comidas caseras con más frecuencia que cuando sale a comer, experimenta los siguientes beneficios positivos:

Mayor consumo de verduras y frutas.

Un 28% menos de probabilidades de tener sobrepeso al comer alimentos cocinados en casa cinco veces a la semana, en comparación con quienes comen alimentos cocinados en casa menos de tres veces por semana.

Un 24% menos de probabilidades de tener un exceso de grasa corporal al comer alimentos cocinados en casa cinco veces a la semana, en comparación con quienes comen alimentos cocinados en casa menos de tres veces por semana.

Otro estudio encontró que el acto de planificar previamente las comidas, que a menudo es necesario para cocinar en casa debido a la necesidad de comprar ingredientes, puede:
Reducir el riesgo de obesidad.
Ayude a dedicar tiempo de manera productiva y positiva.
Mejore la calidad general de su dieta
7. NO RESTRINJA EL CONSUMO DE ALIMENTOS

Si su problema es comer en exceso, es muy probable que, en algún momento, haya sido tentado o incluso alentado por otros a restringir su consumo de calorías. Sí, de hecho necesita comer una cantidad de calorías adecuadamente equilibrada, pero ser demasiado restrictivo puede ser contraproducente. De hecho:

Durante los períodos de estrés, las dietas restrictivas pueden conducir a un empeoramiento de los niveles de pensamiento positivo , lo que daña aún más su salud mental.

La alimentación restrictiva puede aumentar y empeorar aún más el estrés al promover una mayor producción de cortisol, la hormona del estrés.

Comer muy pocas calorías puede provocar atracones de alimentos ricos en calorías.

Las dietas restrictivas están relacionadas con una mayor probabilidad de aumento de peso y obesidad.
8. APRENDA EL CONTROL DE LAS PORCIONES

De acuerdo, no debes restringir demasiado los recuentos de calorías, pero si ese es el caso, ¿cómo puedes combatir el exceso de comida cuando se debe a una causa emocional o mental? La respuesta está en el control de las porciones.

Con la alimentación emocional, normalmente no estás pensando en cuánto estás ingiriendo en tu cuerpo. Siempre que el paquete, la caja o el recipiente que está sosteniendo todavía tenga comida, una combinación de estrés y distracción puede hacer que simplemente se coma todo. Es mucho más probable que comas en exceso si no raciones previamente la comida, según la investigación.

A continuación, se muestran algunas formas de administrar mejor la distribución de las porciones de alimentos:

-Compre variedades más pequeñas de alimentos o compre alimentos que vienen empaquetados por separado en prácticos tamaños para servir.

-Cuando coma, coloque sus comidas o refrigerios en un tazón, sirviendo solo lo suficiente para una porción.

-Separe los bocadillos en recipientes pequeños, cada recipiente con una porción de ellos.
9. MANTENTE HIDRATADO

Todo el mundo habla de mantenerse hidratado. ¡Eso es porque es tan importante! Beber suficientes líquidos todos los días es crucial para el funcionamiento de los órganos y ayuda a su cuerpo a funcionar de manera correcta y saludable.

La deshidratación crónica puede ser un gran factor que contribuya a comer en exceso. La falta de hidratación a veces se puede confundir con el hambre cuando su cuerpo trata de saciar su “ansia” de agua. Beber muy poco también puede hacer que coma en exceso, mientras que beber durante o antes de las comidas le ayuda a sentirse más lleno. Además de todo eso, la deshidratación está asociada con:

Mayores niveles de estrés
Enfoque reducido
Pensamiento positivo reducido
Hábitos alimenticios empeorados
Mayor riesgo de obesidad

REFLEXIONES FINALES SOBRE ALGUNAS FORMAS DE COMBATIR LA ALIMENTACIÓN EMOCIONAL DURANTE TIEMPOS ESTRESANTES

La alimentación emocional está bien cuando ocurre una vez en una luna azul, pero si se ha convertido en un hábito, debe detenerlo. Aprender a notar los signos de estrés que predicen los episodios emocionales de alimentación le ayuda a manejar mejor sus respuestas. Si necesita más ayuda para controlar el estrés, no tema hablar con un profesional de la salud mental para obtener ayuda o consejo.

jueves, 10 de septiembre de 2020

Con las hierbas de las abuelas nos cuidamos del Covid-19


Son las 5 a.m. El día aún está fresco y es hora de iniciar la rutina de cada sábado. Las botas, la gorra, la mascarilla, el machete, la soguilla. Caminar al puerto, persignarse al subir al bote. Mirar el cielo iluminado por el sol que tiñe todo de dorado. Es hora de oír al bosque.

Desde hace 4 meses, cada sábado, Marisela Vargas, la lideresa de ARDISEP y responsable de la casa de sanación de Sepahua sale por la madrugada a conseguir las plantas con las que prepara los brebajes, infusiones y vapores con los que trata a los pacientes que muestran posibles síntomas de la Covid 19.

“Nuestra labor continúa, no ha parado nunca. Desde hace meses venimos haciendo esto por nuestra gente…” nos explica. Con más de 500 atenciones desde la apertura del centro, la pericia de Marisela y Lisset Vergaray, su compañera y también artesana de ARDISEP, viene en aumento. “La gente confía en nosotras, no podemos fallarles. Nuestros vecinos vienen a buscar apoyo… menos mal que el Doctor Luis Adauto (responsable del Centro de Salud de Sepahua) y el Alcalde nos apoyan con lo que pueden, pero es un trabajo duro”.

Marisela es Machiguenga y vive en Sepahua, centro del mundo Yine, desde hace muchos años. “Nosotras las mujeres artesanas de ARDISEP nos hemos esforzado por tener nuestra cultura como valor, como capital para salir adelante. Con la pandemia, estamos usando nuestra cultura para defendernos de este mal invisible”. La labor voluntaria de Marisela y ARDISEP es totalmente voluntaria.

Marisela Vargas con al flor de bobinsana

La receta de Marisela se basa en el uso de la mucura, una hierba que crece en el bosque y en algunos jardines de la ciudad de Sepahua. “Cuando esta enfermedad ha venido, hemos recordado lo que mi abuela me ha enseñado. Así vamos nosotros a curarnos, a protegernos. El bosque nos va a ayudar a curarnos”

Y es que el bosque no es solo como los foráneos lo vemos. No es solo un montón de árboles y plantas creciendo juntos. El bosque tiene vida y, a los ojos de los indígenas, es la fuente de sanación y vida que todos necesitamos.

“Cuando voy al bosque, tempranito, voy a buscar a mis plantas. Y se les pide al bosque con respeto. No es ir con el machete nomás a cortar y traer. Cuando vemos una planta o un árbol que necesitamos para curarnos hay que pedirle con respeto. Que nos de su curación, que nos de su vida, que nos sane. Al bosque hay que mirarlo con respeto y con cariño”.

Desde el bote, Marisela señala a la “Sirenita del Río” que con sus flores rosadas y blancas acompaña a los viajeros adornando las riberas. Recoge con respeto sus flores, pide su permiso para cortar una raíz. “Si no se pide permiso no es lo mismo. Le estamos pidiendo a la madre de la planta que nos cure. No vas a cortarla nomás.”

Al caminar por la trocha, machete en mano, alcanza a ver las flores del ajosacha y mientras las recoge con cariño mira un imponente Ubos negro. “Esa corteza es muy buena, mis pacientes van a sanar con eso…” La jornada avanza y al ajosacha y al ubos, se unen la sangre de grado, la huayusa, el matico, la bobinzana y varias plantas más que forman parte de su arsenal curativo. No te olvides del mediquito ajosacha, ni de la abuela ayahuma, sino, se va a resentir. El jergónsacha también, no te vayas a olvidar. Hay que hacerle caso a la jefa.

“Las plantas no pueden ser usadas así nomás, a la planta se le conoce, se le respeta y hay que saber prepararla. Así cualquiera nomás no puede usarlas…” Marisela y su grupo, como otros grupos de medicina intercultural y alternativa, está usando el conocimiento que durante miles de años se ha ido acumulando y pasando de generación en generación, hasta nuestros días.

Flores Sachashimbillo.

Un elevado número de medicamentos modernos vienen de las plantas y algunos de los más promisorios para tratar el cáncer y otras terribles enfermedades fueron identificados por mujeres como Marisela. “Nosotras no somos mezquinas, hay que compartir para el bien de todos, pero hay que cuidar nuestro bosque. Ese es nuestra farmacia.”

Parte del sueño de Marisela y de ARDISEP es que se cree un área protegida en la parte alta de la cuenca del Sepahua. “Nosotras estamos preocupadas. Ya están viniendo a invadir esas tierras, a contaminar el río, a destruir el bosque. De dónde vamos entonces a sacar nuestras plantas…”, nos dice preocupada. La propuesta para crear una Concesión para Conservación en Sepahua espera superar las trabas que todo proceso enfrenta, sobre todo cuando intereses de terceros, vinculados al tráfico de tierras y al narcotráfico, están ya presentes.

“El Alcalde nos está apoyando y las autoridades de la comunidad estamos todos de acuerdo con que se cree esa protección para nuestro río y nuestro bosque.” La organización Andes Amazon Fund y la Asociación ProPurús están activamente trabajando para lograr la creación de esta concesión, sin embargo, el proceso es largo y enfrenta retos complejos.

Marisela y Lisset han vuelto al centro de sanación. Ordenan sus plantas, alistan sus preparados. Mañana desde las 7 u 8, estará llegando la gente. A pesar del viaje y la fatiga de más de 150 días trabajando, Marisela sigue con la misma energía, con la misma entrega. “Así somos nosotras, mujeres indígenas. Cuando hay que trabajar y apoyar, nosotras tenemos que dar el ejemplo”.

Mientras acababa de escribir estas líneas pensaba en la competencia comercial por la vacuna contra el COVID y las fortunas que se amasarán con ellas. Pensaba en Marisela, en las mujeres y hombres indígenas que solo nos piden respeto al bosque, respeto a sus derechos como ciudadanos, respeto a su hogar. Solo eso nos piden para compartirnos su riqueza. Esas son las enseñanzas de las abuelas, de las madres indígenas, de las mujeres del bosque. Quizá un día aprendamos la lección.

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